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Après le hamburger et la pizza, le sushi est le nouvel emblème de la « world food ». Meilleur pour la santé que le steak et riche en oméga 3, le poisson cru a conquis le monde à vitesse grand V. Son impact sur la biodiversité pourrait être fatal aux océans. Partis de ce propos, les réalisateurs Jean-Pierre Canet, Damien Vercaemer et Jean-Marie Michel ont signé Global Sushi, bientôt diffusé sur Canal+. Plus qu'une enquête sur le symbole du sushi, l'enquête menée par les équipes de Capa veut « mettre en évidence et démonter les mécanismes » de la surpêche, à grand renfort de rencontres et de témoignages de scientifiques. Selon ces derniers, 75% des espèces de poissons auraient disparu d'ici à 2050 au rythme actuel. Quant à la flotte mondiale de bateaux de pêche, elle aurait une capacité de capture deux à trois fois supérieure à ce que la mer peut fournir chaque année à l'espèce humaine. D'où le sous-titre du film : Demain nos enfants mangeront des méduses... À noter que Global Sushi sera diffusé le lundi 1er février en prime time sur Canal+.