Programme tv : La cuisine au sommet (ARTE) - La vallée de la Stura en Italie (07/04/2008 - 20:15) (ARTE)
Programme TV : La cuisine au sommet - La vallée de la Stura en Italie (ARTE)
A Sambuco, le chef Bartolomeo Bruna et sa famille se mobilisent pour la sauvegarde de leur village. une lutte qui commence dans les assiettes. À Sambuco, dans la vallée de la Stura, le chef cuisinier Bartolomeo Bruna s'attache à faire redécouvrir dans son auberge les recettes paysannes de la région. Il a trouvé des alliés dans sa famille et en la personne du berger Adriano Fossati, rentré au bercail après des années de travail ouvrier en ville, pour relancer l'élevage de la brebis sambucana, une race locale à la chair particulièrement savoureuse
- Réalisateur
-
Winfried LACHAUER
