Programme tv : World Cafe Asia (ESCALES) - Tokyo (04/07/2008 - 20:30) (ESCALES)
Programme TV : World Cafe Asia - Tokyo (ESCALES)
Bobby Chinn, en excellent cuisinier qu'il est, aime par dessus tout découvrir de nouvelles saveurs. Et la gastronomie asiatique en regorge. A Tokyo, la mégalopole japonaise, il nous entraîne de sa bonne humeur à la rencontre d'un peuple partagé entre traditionalisme, modernité et extravagance. Et explique aux plus néophytes les grands classiques de cette cuisine ultra raffinée où les moindres détails font le sel des grands repas
