Programme tv : La bataille du goût (ESCALES) - Grands chefs les recettes du succès (11/07/2008 - 10:00) (ESCALES)
Programme TV : La bataille du goût - Grands chefs les recettes du succès (ESCALES)
La gastronomie française est en ébullition pour conserver ses titres de noblesse. Le diktat du Guide Michelin a poussé certains grand chefs à entrer en résistance : ils ont rendus leurs étoiles et continuent de cuisiner différemment avec moins de pression et autant de qualité. Comment s'en sortent -ils ?
