Programme tv : La Route des vins (ODYSSEE) - Champagne (12/07/2008 - 11:00) (ODYSSEE)
Programme TV : La Route des vins - Champagne (ODYSSEE)
Empruntée aux quatre saisons, la route du Champagne conduit le spectateur d'Aube en Marne, de petits propriétaires en grandes maisons. D'abord nous allons à la redécouverte du travail ancestral - et sacré - de la vigne et des vins qui inspirèrent dès le moyen âge le patrimoine champenois, puis nous traquons au fond des laboratoires et en plein coteau les recherches «hérétiques» qui ont permis la mécanisation et automatisation, des innovations et des performances de production époustouflantes. En poussant la porte de petits exploitants et de grands chefs de caves, nous surprendrons les anciens et les nouveaux secrets des bulles qui valent toujours de l'or
