Programme tv : Cuisines des terroirs (ODYSSEE) - La Macédoine (12/07/2008 - 12:20) (ODYSSEE)
Programme TV : Cuisines des terroirs - La Macédoine (ODYSSEE)
Pour Pâques, la fête la plus importante du calendrier orthodoxe, Anna et Philimon Zilotis cuisent dans leur vieux four à pain le plat de chevreau traditionnel : la viande marinée dans l'huile d'olive et le jus de citron est posée sur un lit de pommes de terre, de fenouil et de feuilles de salade. En accompagnement, les pains spéciaux de Pâques, sucrés et salés, sont garnis d'un oeuf dur coloré en rouge, qui symbolise la résurrection du Christ
