Programme tv : Le Globe-Cooker (CANAL +) - Destination le Japon (30/08/2008 - 08:00) (CANAL +)
Programme TV : Le Globe-Cooker - Destination le Japon (CANAL +)
Fred Chesneau va à la rencontre des cuisines du monde et invente de nouveaux mariages gustatifs. Son credo : remonter à la source des recettes et des produits, garants de la culture et de l'histoire du pays, en s'invitant à la table du voisin, dans la cuisine de l'aubergiste, à l'étal du poissonnier, dans le jardin du maraîcher... Première étape de son exploration de la cuisine japonaise : Sapporo sur l'île de Hokkaido, véritable vivier marin de l'archipel, pour une plongée au coeur d'un gigantesque marché aux poissons
