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Dans l'assiette des grands chefs

Le poisson

Magazine (France - 2018)
Dans l'assiette des grands chefs - Le poisson

Showview : 5830743

Regardez ce mercredi 14 février sur M6 à 23:25 le programme "Dans l'assiette des grands chefs" produit en France en 2018. D'une durée de 50 min ce programme est adapté à tous publics.

Chaque semaine, à travers des recettes exceptionnelles, trois grands chefs vont livrer leurs plus précieuses astuces de grand cuisinier. Cette semaine, c'est le poisson qui est mis à l'honneur. Avec Olivier Bellin, chef 2 étoiles et puissant pilier de la cuisine bretonne, le poisson se marie avec des herbes de falaise, dans une assiette alliant force et délicatesse. Avec Fanny Rey, chef étoilée distinguée Meilleure femme chef en 2017, c'est une daurade exceptionnelle de 18 kg qui rencontre des parfums de Provence. Avec Christian Le Squer, chef 3 étoiles d'un des plus grands palaces parisiens, le bar vient se couvrir d'un manteau de douceur avec une mousse de lait ribot
Je matte Je zappe

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