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Les carnets de Julie

Le pays lyonnais

Magazine (France - 2014)

Showview : 5411509

Regardez ce dimanche 15 février sur FRANCE 3 à 01:35 le programme "Les carnets de Julie" produit en France en 2014. D'une durée de 55 min ce programme est adapté à tous publics.

Julie Andrieu part à la découverte de la ville de Lyon et de ses alentours. Au confluent de la Saône et du Rhône, Lyon rassemble, entre autres, les richesses de la Bresse, du Bugey et du Dauphiné. Un contexte propice au développement de nombreux lieux d'approvisionnement (abattoirs, halles et marchés) et de savoir-faire artisanaux. La cuisine lyonnaise se situe ainsi au carrefour de deux courants d'influence majeurs : celui du Sud, provençal et méditerranéen, et celui du Nord, lorrain et alsacien. Et comme chaque semaine, des recettes typiques, parfois méconnues, nous seront proposées : les cardons à la moelle ; le parmentier de queue de boeuf ; la tarte aux pralines roses
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