Cuisines des terroirs

Titre Original : Zu Tisch in...

Regardez ce dimanche 15 juin sur ARTE à 10:45 le programme "Cuisines des terroirs" produit en Allemagne en 2020. D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.

Sur l'île de Tenerife, la plus grande de l'archipel des Canaries, les habitants de La Orotava célèbrent au mois de juin la Fête-Dieu avec des tapis de fleurs fraîches. Cristina González et sa famille préparent ce jour-là un plat emblématique : un ragoût de lapin mariné accompagné de papas arrugadas, une variété locale de pommes de terre préparée en croûte de sel, et relevée de mojo rouge et vert - une sauce typique à base de poivron, d'huile d'olive et d'ail