Cuisines des terroirs
La Finlande - Saison 18 épisode 2
Série documentaire Culinaire (Allemagne - 2018)
Titre Original : Zu Tisch in...
Regardez ce lundi 11 août sur ARTE à 02:35 le programme "Cuisines des terroirs" produit en Allemagne en 2018. D'une durée de 25 min ce programme est adapté à tous publics.
Dans la région centrale de la Finlande, Maija Suutarinen et sa famille se sont lancé un défi peu banal : vivre en autarcie dans une ferme entourée de forêts, isolée des villages alentours. Comme un peu partout dans ce pays très boisé et peu densément peuplé, les poissons abondent dans les nombreux lacs et rivières, et la pêche est un passe-temps prisé. Chez les Suutarinen, les repas sont savoureux et rustiques : plats de poisson agrémentés de tubercules et pommes de terre nouvelles, viande d'élan et baies sauvages. Au solstice d'été, comme tous les Finlandais, la famille fête la Saint-Jean
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