Voyage en cuisine

Regardez ce vendredi 31 octobre sur ARTE à 07:20 le programme "Voyage en cuisine" produit en France en 2025. D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.

La ratatouille catalane : la samfaina Des légumes du soleil et une dose de fierté catalane, voici les ingrédients nécessaires à une bonne samfaina. Notre journaliste Karen Cassuto a pu découvrir sa préparation aux côtés de la cheffe Ada Parellada, pour qui la cuisine est une affaire politique. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation nous plonge dans l'histoire de l'huile d'olive en Catalogne, dans les mythes autour de la cuisine méditerranéenne et dans l'indépendantisme catalan par l'assiette. Le goût du pays : Marjorie, une Catalane en Australie Direction Sydney où Marjorie, qui a grandi en Catalogne, s'est établi depuis sept ans