Voyage en cuisine

Regardez ce mardi 18 novembre sur ARTE à 18:50 le programme "Voyage en cuisine" produit en France en 2025. D'une durée de 40 min ce programme est adapté à tous publics.

Le plat de l'identité créole du Cap-Vert : la cachupa Sans maïs ou sans haricots, il ne peut pas y avoir de cachupa. En tout cas, c'est ce que dit la cheffe Ana Baptista Da Cruz à laquelle s'est joint notre journaliste Arnaud Théry pour déguster ce plat. Symbole de l'identité créole, la cachupa est également le plat que les Capverdiens de l'étranger préparent pour soigner le mal du pays