L'abattoir idéal, une histoire d'éleveurs

Regardez ce mardi 16 décembre sur FRANCE 3 à 01:05 le programme "L'abattoir idéal, une histoire d'éleveurs" produit en France en 2023. D'une durée de 60 min ce programme est adapté à tous publics.

Au coeur de la Creuse, les bouchers préparent et vendent la viande, mais l'abattoir est aussi un lieu de transmission d'un patrimoine. C'est pour chercher une solution à la tension entre pratiques d'élevage éthiques et industrialisation de l'abattage qu'un collectif d'éleveurs est né. Le but : se réapproprier la production de leur viande et accompagner leurs bêtes jusqu'à la mort, dans des conditions dignes du respect avec lequel ils les élèvent