Les sanctuaires d'épices
La coriandre du Portugal - Saison 2 épisode 7
Série documentaire Découverte (Allemagne - 2024)
Titre Original : Welt der Gewürze
Regardez ce dimanche 4 janvier sur ARTE à 04:05 le programme "Les sanctuaires d'épices" produit en Allemagne en 2024. D'une durée de 45 min ce programme est adapté à tous publics.
Voyage aromatique à la découverte des sanctuaires d'épices, ces lieux d'où sont originaires les saveurs qui enrichissent nos plats. Septième épisode : la coriandre fait partie intégrante de l'identité culturelle et culinaire du Portugal. Ses feuilles apportent une note fraîche et épicée aux salades et aux sauces, tandis que ses graines confèrent un arôme floral aux currys et aux marinades.
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