Voyage en cuisine

Regardez ce mardi 20 janvier sur ARTE à 07:50 le programme "Voyage en cuisine" produit en France . D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.

La nouvelle tourte de l'Anjou : la gouline Si vous soulevez sa croûte, vous découvrirez tout ce que l'Anjou a de plus délicieux à offrir. Notre journaliste Alexis Sarini s'y est risqué et il a découvert un plat qui marie les produits typiques de la région. Aux côtés de son créateur, le chef Pascal Favre d'Anne, il a dégusté la gouline angevine. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle de la cuisine régionale, de la diffusion de la tourte dans le monde et de l'histoire du vin dans cette région