Voyage en cuisine

Regardez ce mardi 17 février sur ARTE à 18:55 le programme "Voyage en cuisine" produit en France en 2026. D'une durée de 35 min ce programme est adapté à tous publics.

La polenta réconfortante des montagnes roumaines : le bulz Il est rond, gourmand et il fait le bonheur des Roumains. Pour déguster le bulz, notre journaliste Alexis Sarini a arpenté les sentiers des Carpates roumaines pour aller à la rencontre de la cheffe Lucretia Grenner, avec laquelle il n'a pas eu peur de mettre les mains à la pâte. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle de la fertilité des terres roumaines, de la place du maïs dans la culture culinaire du pays et de la dimension multisensorielle de la nourriture