Voyage en cuisine

Regardez ce jeudi 19 février sur ARTE à 18:55 le programme "Voyage en cuisine" produit en France en 2026. D'une durée de 35 min ce programme est adapté à tous publics.

Les gnocchis sardes à la tomate : les malloreddus alla campidanese Pour réussir cette recette, le secret est dans les produits qui sont 100% sardes. Notre journaliste Carla Bucero Lanzi est allée à la rencontre du chef Mauro Ladu pour déguster une recette de gnocchis sardes, les malloreddus alla campidanese. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation nous explique les origines de cette recette, la place du safran dans l'alimentation sarde et l'importance de la valorisation des produits locaux sur la scène culinaire