Violences en cuisine, la fin du silence

Regardez ce mardi 3 mars sur LA TROIS à 10:30 le programme "Violences en cuisine, la fin du silence" produit en 2026. D'une durée de 45 min ce programme est adapté à tous publics.

Dans la haute gastronomie, une croyance fait encore la loi : pour devenir un grand chef, il faut en baver. Une loi qui justifie les violences morales, parfois même physiques, et les humiliations en tous genres. Car longtemps on a estimé que tel était le prix de l'excellence. Enquête dans l'envers du décor des restaurants étoilés. Un monde ultra-compétitif où tous les coups semblent permis