Voyage en cuisine

Regardez ce mardi 13 octobre sur ARTE à 07:50 le programme "Voyage en cuisine" produit en France en 2026. D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.

La soupe de poisson épicée d'Oman : le paplou C'est un condensé de l'histoire omanaise dans un seul et même plat que nous vous proposons. Une histoire maritime, coloniale et de migrations. Et c'est l'inventeur même de la recette - le chef Issa Al Lamki, que notre journaliste Nawelle Senad a pu rencontrer lors de son périple dans les allées de Mascate. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle de la géographie et de l'histoire omanaise, résolument tournée vers la mer