Chef pays
Poires pochées à l'hibiscus et arlettes épicées
Magazine Culinaire (France)
Regardez ce samedi 25 juillet sur FRANCE 3 à 11:15 le programme "Chef pays" produit en France . D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.
La groseille péyi, c'est l'hibiscus des Antilles que l'on retrouve dans la recette de poires pochées et arlettes épicées de Leïla Albert. Son dessert est l'occasion pour Brice Laurent Dubois d'évoquer avec ses invités l'art du pochage de fruits et de découvrir les secrets de fabrication de la pâte feuilletée
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