Chef pays
Tortilla espagnole à l'igname
Magazine Culinaire (France - 2026)
Regardez ce lundi 14 septembre sur FRANCE 3 à 04:30 le programme "Chef pays" produit en France en 2026. D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.
C'est un légume très sous estimé. Avec ses invités, Brice Laurent Dubois nous donne des idées pour cuisiner l'igname de manière originale. Crème brûlée, risotto... Les variations sont infinies. La cheffe Leila Albert a, elle, imaginé une tortilla espagnole à l'igname dont elle nous partage la recette
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