Cuisines des terroirs

Titre Original : Zu Tisch ...

Regardez ce samedi 28 novembre sur ARTE à 10:05 le programme "Cuisines des terroirs" produit en Allemagne en 2022. D'une durée de 25 min ce programme est adapté à tous publics.

Pain brioché à base de fruits confits et de pâte d'amande, le "stollen" est indissociable de la ville de Dresde où il relève d'une tradition séculaire, ancrée dans la culture régionale. C'est aussi une passion partagée de tous : chaque famille possède sa propre recette, qu'elle garde jalousement. Mais rien n'est immuable et de plus en plus de jeunes revisitent la célèbre pâtisserie de Noël.