Cuisines des terroirs

Titre Original : Zu Tisch ...

Regardez ce dimanche 15 novembre sur ARTE à 10:00 le programme "Cuisines des terroirs" produit en Allemagne en 2019. D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.

Les Islandais alliant volontiers sucré et salé, les pommes de terre se nappent de caramel, le carpaccio de mouton s'agrémente de sauce aux myrtilles et la truite, de raisins secs. Le repas de Thorrablot, la fête du milieu de l'hiver, ne fait pas exception : on savoure alors boudin noir, saucisse de foie et tête de mouton bouillie accompagnée de riz au lait aux raisins secs.